Gluteeniton leipominen voi olla yhtä tuskaa.
Gluteenittomien leivonnaisten leipominen tuntuu olevan yhtä tuskaa. Kuluneen vuoden aikana olen opetellut leipomaan uudelleen, sillä keliakiadiagnoosin jälkeen meikäläisen vuosien aikana saavutettu osaaminen tuntui lentävän hetkessä ikkunasta savuna ilmaan. Gluteeniton leipominen voi olla yhtä tuskaa. Kaikki on opeteltava uusiksi. Tuntuu, että etsin jatkuvasti juuri sitä yhtä leipäreseptiä, jolla tällä kertaa onnistuisin leipomaan oikean ruisleivän makuista leipää…
